Sammanfattning: Diskuterar funktionerna hos ytaktiva ämnen, såsom vätning, spridning, emulgering, solubilisering, skumning, skumdämpning, tvättning och sanering, etc., införande av klassificeringen av ytaktiva ämnen och introduktion av flera vanliga ytaktivitetsagenter. Och rollen i kosmetika, tvättmedel, medicin, mat. Utvecklingstrenden för tensider beskrivs.

1. Klassificering av ytaktiva ämnen

Det finns många sätt att klassificera ytaktiva ämnen, som klassificeras enligt källan till ytaktiva ämnen. Tensider är vanligtvis uppdelade i tre kategorier: syntetiska tensider, naturliga tensider och biologiska tensider.

Ytaktiva medel kan delas in i fyra kategorier: anjoniska, katjoniska, zwitterjoniska och nonjoniska beroende på vilken typ av joner som genereras av den hydrofila gruppen. Vanligt använda ytaktiva ämnen, vars hydrofoba bas är en kolvätegrupp, kan också innehålla element såsom syre, kväve, svavel, klor, brom och jod i molekylen och kallas kolväte-ytaktiva medel eller vanliga ytaktiva medel. Ytaktiva ämnen som innehåller fluor, kisel, fosfor och bor kallas speciella ytaktiva ämnen. Introduktionen av fluor, kisel, fosfor, bor och andra element ger ytaktiva ämnen mer unik och utmärkt prestanda. Fluorinnehållande ytaktiva ämnen är en av de viktigaste sorterna av speciella ytaktiva ämnen.

2. Huvudrollen för tensider

(1) Emulgering: På grund av den höga ytspänningen hos oljan i vattnet, när oljan droppas i vattnet, rörs kraftigt, krossas oljan i fina pärlor och blandas till en emulsion, men omrörningen stannar och återgår till skikten. Om du tillsätter ett ytaktivt ämne och rör om kraftigt blir det inte lätt att separera länge efter stopp, vilket är emulgering. Anledningen är att oljans hydrofobicitet omges av den hydrofila gruppen av det aktiva medlet, vilket bildar en riktningsattraktion, vilket minskar det arbete som krävs för oljedispersion i vatten och gör oljan väl emulgerad. Till

(2) Vätningseffekt: Det finns ofta ett lager av vax, fett eller fjällande material som är hydrofobt på ytan på delen. På grund av föroreningarna av dessa ämnen är ytan på delarna inte lätt att fuktas med vatten. När ytaktiva medel tillsätts till den vattenhaltiga lösningen dispergeras vattendropparna på delarna lätt, vilket kraftigt minskar ytspänningen hos delarna och uppnår syftet med vätning. Till

(3) Löslighet: oljiga ämnen kan "lösas" efter tillsats av ytaktiva ämnen, men denna upplösning kan endast ske när koncentrationen av det ytaktiva medlet når den kritiska koncentrationen av kolloiden. Lösligheten är baserad på solubiliseringsobjektet och det beror på naturen. När det gäller solubilisering är den långa hydrofoba genkolvätekedjan starkare än den korta kolvätekedjan, den mättade kolvätekedjan är starkare än den omättade kolvätekedjan, och solubiliseringseffekten av nonjoniska ytaktiva medel är i allmänhet mer signifikant. Till

(4) Dispersionseffekt: fasta partiklar som damm och smutspartiklar är relativt lätta att sammanfoga och de är lätta att sätta i vatten. Molekylerna av ytaktiva ämnen kan dela de fasta partikelaggregaten i fina partiklar, som är dispergerade och suspenderade i lösningen. Spela en roll för att främja en enhetlig spridning av fasta partiklar. (5) Skumeffekt: Bildandet av skum är huvudsakligen riktningsadsorptionen av det aktiva medlet, vilket orsakas av minskningen av ytspänningen mellan gas- och vätskefaserna. I allmänhet är aktiva medel med låg molekylvikt lätta att skumma, aktiva medel med hög molekylvikt har mindre skum, myristinsyragul har de högsta skumningsegenskaperna och natriumstearat har de sämsta skumningsegenskaperna. Anjoniska aktiva medel har bättre skumningsegenskaper och skumstabilitet än icke-joniska. Exempelvis har natriumalkylbensensulfonat starka skumningsegenskaper. Vanligt använda skumstabilisatorer inkluderar fettalkoholamider, karboximetylcellulosa, etc., och skuminhibitorer inkluderar fettsyror, fettsyraestrar, polyetrar, etc. och andra nonjoniska ytaktiva medel.

3 Applicering av ytaktivt medel

Användningen av ytaktiva ämnen kan delas in i civila och industriella applikationer. Enligt uppgifter används två tredjedelar av civila tensider i personliga skyddsprodukter; syntetiska rengöringsmedel är en av de största konsumentmarknaderna för ytaktiva ämnen. Produkterna inkluderar tvättpulver, flytande tvättmedel, diskmedel och olika hushållsprodukter. Rengöringsprodukter och personliga skyddsprodukter som: schampo, balsam, hårkräm, hårgel, lotion, toner, ansiktsrengöring etc. Industriella ytaktiva medel är summan av ytaktiva ämnen som används inom olika industriella områden än civila tensider. Dess tillämpningsområden inkluderar textilindustri, metallindustri, färg, färg, pigmentindustri, plasthartsindustri, livsmedelsindustri, pappersindustri, läderindustri, petroleumprospektering, byggmaterialindustri, gruvindustri, energiindustri etc. Flera aspekter beskrivs nedan .

3.1.1 Surfaktant i kosmetika

Tensider används i stor utsträckning i olika kosmetika som emulgeringsmedel, penetrerande medel, tvättmedel, mjukgörare, vätmedel, baktericider, dispergeringsmedel, solubiliseringsmedel, antistatiska medel, hårfärgningsmedel, etc. Icke-joniska ytaktiva medel används oftast i kosmetika eftersom de inte är irriterande och är lätt kompatibel med andra komponenter. Generellt är de fettsyraestrar och polyetrar.

3.1.2 Kraven på kosmetika för ytaktiva ämnen

Sammansättningen av kosmetiska formuleringar är mångsidig och komplex. Förutom olje- och vattenråvaror finns det också olika funktionella ytaktiva medel, konserveringsmedel, smaker och pigment, etc., som tillhör ett flerfasdispersionssystem. Med fler och fler kosmetiska formuleringar och funktionella krav ökar också mängden ytaktiva medel som används i kosmetika. Ytaktiva ämnen som används i kosmetika bör inte ha någon hudirritation, inga toxiska biverkningar och också uppfylla kraven på färglöshet, ingen obehaglig lukt och hög stabilitet.

3.2 Applicering av ytaktiva ämnen i tvättmedel

Ytaktiva medel har effektiva rengörings- och desinfektionsfunktioner och har länge blivit den viktigaste delen av rengöringsprodukter. Ytaktivt medel är huvudkomponenten i tvättmedel. Den interagerar med smuts och mellan smuts och fast yta (såsom vätning, genomträngning, emulgering, solubilisering, spridning, skumning etc.) och utnyttjande av mekanisk omrörning uppnår tvätteffekten. De mest använda och mest använda är anjoniska och nonjoniska tensider. Katjoniska och amfotära ytaktiva ämnen används endast vid framställning av vissa speciella typer och funktioner för tvättmedel. De viktigaste sorterna är LAS (med hänvisning till alkylbensensulfonat), AES (fettalkoholpolyoxietylensulfat), MES (α-sulfonsyra-fettsyrasalt), AOS (α-alkenylsulfonat), Alkylpolyoxietyleneter, alkylfenolpolyoxietyleter, fett syra dietanolamin, aminosyratyp, betain typ etc.

3.3 Användning av ytaktiva ämnen i livsmedelsindustrin

3.3.1 Livsmedelsemulgeringsmedel och förtjockningsmedel Den viktigaste rollen för ytaktiva ämnen i livsmedelsindustrin är att fungera som emulgeringsmedel och förtjockningsmedel. Fosfolipider är de vanligaste emulgeringsmedlen och stabilisatorerna. Förutom fosfolipider är vanliga emulgeringsmedel fettsyraglycerider S, huvudsakligen monoglycerid T, fettsyrasackarosestrar, fettsyrasorbitanestrar, fettsyrapropylenglykolestrar, sojabönfosfolipider, gummi arabicum, alginsyra, natriumkaseinat, gelatin och äggula etc. Förtjockningsmedel är indelade i två kategorier: naturliga och kemiskt syntetiserade. Naturliga förtjockningsmedel inkluderar stärkelse, gummi arabicum, guargummi, karrageenan, pektin, agar och alginsyra tillverkad av växter och tång. Det finns också gelatin, kasein och natriumkaseinat tillverkade av proteininnehållande djur och växter. Och xantangummi tillverkat av mikroorganismer. De mest använda syntetiska förtjockningsmedlen är natriumkarboximetylcellulosa: @ :, propylenglykolalginat, cellulosaglykolsyra och natriumpolyakrylat, natriumstärkelseglykolat, natriumstärkelsefosfat, metylcellulosa och polyakrylsyra natrium etc.

3.3.2 Livsmedelskonserveringsmedel Ramnosestrar har vissa antibakteriella, antivirala och anti-mycoplasma egenskaper. Sackarosestrar har också en större hämmande effekt på mikroorganismer, särskilt sporbildande gram-positiva bakterier.

3.3.3 Livsmedelsdispergeringsmedel, skummedel etc. Förutom att de används som emulgeringsmedel och förtjockningsmedel vid livsmedelsproduktion, kan ytaktiva ämnen också användas som dispergeringsmedel, vätmedel, skummedel, skumdämpare, kristalliseringskontrollmedel, sterilisera och förläng konserveringsperioden. . Till exempel kan tillsats av 0,2-0,3% sojafosfolipider vid granulering av helmjölkspulver förbättra dess hydrofilicitet och dispergerbarhet, och det kan lösas snabbt utan agglomerering under beredningen. När du gör kakor och glass kan tillsats av glycerolfettsyra och sackarosfett ha en skummande effekt, vilket bidrar till produktionen av ett stort antal bubblor. Vid produktion av kondenserad mjölk och sojaprodukter har tillsats av glycerolfettsyra en skumdämpande effekt.

3.3.4 Användning vid extraktion och separation av pigment, doftkomponenter, biologiskt aktiva komponenter och fermenterade produkter

Under senare år har ytaktiva ämnen också använts i stor utsträckning vid extraktion och separation av naturliga ingredienser i livsmedel såsom pigment, smakbeståndsdelar, biologiskt aktiva ingredienser och fermenterade produkter.

3.4 Användning av ytaktiva ämnen inom medicinområdet

Ytaktiva medel har funktionerna vätning, emulgering, solubilisering, etc., så de används i stor utsträckning som farmaceutiska hjälpämnen, särskilt i den farmaceutiska mikroemulsionstekniken som har utvecklats under de senaste åren. Vid läkemedelssyntes kan ytaktiva medel användas som fasöverföringskatalysatorer, vilket kan ändra graden av lösning av joner, varigenom jonernas reaktivitet ökar, vilket gör att reaktionen fortskrider i ett heterogent system och avsevärt förbättrar reaktionseffektiviteten. Ytaktiva medel används ofta som solubiliseringsmedel och sensibiliserande medel vid analys, särskilt i farmaceutisk fluorescensspektroskopi. När det gäller huddesinfektion, desinfektion av sår eller slemhinnor, desinfektion av instrument och miljödesinfektion före kirurgi inom läkemedelsindustrin kan ytaktiva medel starkt interagera med bakteriella biofilmproteiner för att denaturera eller förlora sin funktion och används som baktericider och desinfektionsmedel som används i stor utsträckning.

4. Utvecklingstrenden för ytaktiva ämnen

Utvecklingsriktningen för ytaktiva ämnen kommer att manifesteras i följande aspekter:

4.1 Återgå till naturen;

4.2 Byt skadliga kemikalier;

4.3 Tvätta och använda vid rumstemperatur;

4.4 Användning i hårt vatten utan tillsatser;

4.5 Miljöskydd som effektivt kan behandla avfallsvätska, avloppsvatten, damm etc. Ytaktiva ämnen;

4.6 Tensider som effektivt kan förbättra användningen av mineraler, bränslen och produktion;

4.7 Multifunktionella tensider;

4.8 Ytaktiva ämnen framställda av industri- eller stadsavfall baserat på bioteknik;

4.9 Återanvändning Högeffektivt ytaktivt medel med synergistisk effekt producerad av formuleringsteknik.